酒店采购的工作内容和流程

1、负责酒店/项目各类物资的采购，定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。 2、负责各类采购合同的订立。 3、续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。 4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。 酒店采购员岗位职责3 1、负责酒店饮食成本 报告 ，控饮食销售成本。 2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握场原材料价格信息。

1、汇报自己所负责的部门工作;2、完成上级交办的其它任务;3、接受上级的检查与评估。 4、讨论并参与定、修订本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章度等;5、定部门工作计划;6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商，提交检查。

餐饮业的采购的工作流程是：1、采购计划。 无论属于餐饮店的哪个部门，都应物资需求计划，于每月月末报下月份物资需求计划，并交财务进行成本控审核，然后再报送财务经理、主管副总审批，最后经由总经理批准后转采购员。 2、采购物资的择商。

1.了解场最新价格并呈报给采购主管。 2.根据采购申请单询价，做到货比三家，并上报采购主管。 3.依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。 4、配合收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。