食品采购表格汇总

1、 每月15日前供应商须拿有库管或指定员验收签字的送货单到门店与库管核对上月货款，如供货商送货单缺失、造假等情况库管不予核对入账，核对好的单据及时上交总部。

3、 1、采购日期：记录每次采购的具体日期。 2、采购项目：详细列出每次采购的食品或原料项目名称，可以按照分类进行归类，如蔬菜水果、肉类禽类、调料等。 3、供应商信息：记录供应商的名称、联系方式和地址等基本信息，确保能够与供应商进行有效的沟通和追溯。

4、 应当按照采购日期，采购批次，采购食品分类和名称，采购数量，采购单价，采购总价，付款情况等信息进行逐笔登记。

2、 5、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检合格证明；采购其他肉类也应查验检合格证明。 不得采购没有检合格证明的肉类。 6、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。