新发地蔬菜采购技巧

近些年做蔬菜生意的商家越来越多，而对于做蔬菜生意的商户来说，蔬菜的采购是他们着重要考虑的事情，商户如果能够以最低的价格采购到优质的蔬菜，对于他们来说利润绝对是非常可观的。一般小会建议您使用生鲜配送软件平台进行选购，不过对于想亲自去批发场采购的业主今天小也会给您一些建议。那么蔬菜批发场进货有哪些技巧呢

食配企业如何才能做好生鲜蔬菜采购。食配#团餐#餐饮#蔬菜#农业#配送如何做好生鲜蔬菜采购十倍企业首先要掌握这五点一、要参考上周同一天销售量二1、如果是自己家里采购的话，建议不要一次采购太多，应季节情况而定。通常冬季可以采购可以供家吃2-3天的蔬菜即可，夏季则当天采购当天的即可。2、如果是单位食堂采购的话，首先要根据单位食堂的菜谱计划确定出所需采购蔬菜的种类，根据种类确定哪些是耐存放的，哪些不耐存放。如果需要大量采购不耐存放的蔬菜，为保证用菜及时，不出现缺货现象的话，建议与固定的蔬菜供应地(比如超、菜等)事先进行好沟通，确认该种蔬菜能否续供应。

1、土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡出嫩芽的土豆已含素，不宜食用。如果土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有生物碱存在的标志，如果食用会中。2、茄子茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小"。茄子的“眼睛"在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有小青菜采购技巧1、蔬菜批发场几十种蔬菜，不可能每一种都去询问价格，那么我的同行是怎么买到价格便宜的蔬菜的，他们怎么知道什么蔬菜最便宜？2、砍