蔬菜采购的技巧和方法

很多人问我这些蔬菜在选择的时候有没有什么技巧，今天把我买菜时的一些菜品挑选方法给大家分享一下丈夫生意失败|30岁+宝妈摆摊卖卤串接下来播放自动连播很多刚开始摆摊或者想摆摊的不知道应该在哪些位置摆摊，今天分盘点挑选蔬菜的小妙招，让你一次性买对，避免被菜贩子坑钱有趣的灵魂每天更新欢迎关注展开

蔬菜的选购小方法和步骤方法与步骤应选购生长茁壮，有该品种正常颜色、正常外观和气味的蔬菜。优先选购野生蔬菜，如马齿苋、荠菜等，因其自然生长，农药、化肥、激素等的污染就较少。选购萝卜、胡萝卜、马铃薯、芋头、冬笋、藕、蒜头等可食用地下茎的蔬菜，因为它们一般不喷酒农药，即使使用，地下部分污染也少。带壳、带皮的蔬菜，如豌豆荚、毛豆、蚕豆、莴苣等。应食用新鲜蔬菜，最好是当天买当天吃。蔬菜中含有硝酸就选择一些价格低或者颜色鲜艳的蔬菜，这种做法是非常不对的，下面我们来看看选购各类蔬菜的小技巧。

1、土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。2、茄子茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小"。茄子的“眼睛"长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有很多人不会选菜，不要害怕，接下来我们就讲解一下选购蔬菜时应注意的基本要点：一看新鲜程度；二看老或嫩脆程度；三看大小是否均匀、形块是否完整；四