生鲜采购员需要具备的能力

3、 1、 具有定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。 2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

4、 1、严格贯彻执行《中华民共和合同法》及其他有关家、企业定的管理度。

1、 5、能对各个供应商家有个比较清楚的了解和比较，对其产品的质量有较深的认识，最好能具备自己所采购物料的一些专业知识。 6、能在稳定老供应商的同时，引进供应商，以维正常的供应体系，而不致使所需物料受供应商限，以最大限度的开发新供应商 。