如何做餐饮店的食材供应商

3、 餐饮企业在挑选食材供应商时，应遵循以下准则：1. 供应商须具备确保食材质量安全的能力。 2. 供应商需满足餐的食材数量需求及交货期限。 3. 供应商提供的价格应合理，服务应优良，信誉应可靠。 4. 供应商应有提供满意类似或相同产品的过往经验。 5. 供应商应能提供满意的售后服务。

5、 从目前已经向供应链转变企业的做法来看，餐饮企业对于供应链的探索已然开始细分化。

1、   分类一：，1.按经营方式、工业化程度可分为：传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。 2.按菜品风味可分为：中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。 3.按品种形式可分为：单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。 分类二：，连锁快餐店可分为特许加盟连锁快餐店（通过特许经营方式的组成的连锁体系）和直营连锁快餐店（由公司总部直接投资和经营管理）。 前者是连锁经营的高级形式。 加盟连锁与直营连锁的区别。

2、 第三步:供应链协同,实现供应链管理本身的标准化 供应链本身是标准化的容器,而餐饮供应链系统是供应链本身的标准化。 如果把供应链看做一个实体,它是由、车辆、仓库这些实体化的东西组成的,实体化如何实现协作配合,这里面又涉及到供应链本身的标准化问题。