蔬菜采购基本原则

💙欢迎来到刘百万的频道~ · 🥕蔬菜富含丰富的膳食纤维和维生素C，为人体提供所需的营养物质！也是日常生活中常见的食材，那么在挑选蔬菜的时候我购买蔬菜时需要遵循以下几个原则： 1. 营养均衡，种类多样不同蔬菜含有不同的营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等。为了满足人体对各种营养素的需求，建议每天摄入3种以上的蔬菜，并注意深色蔬菜和浅色蔬菜的搭配，如绿叶菜、根茎

部分蔬菜单品采购准则.doc，精心整理精心整理精心整理部分蔬菜采购标准：（1）根茎类：无虫咬、发芽、发霉现象（如土豆），个头均匀（2）叶菜类：无