酒店餐饮采购流程及标准

很多酒店拥有着厨艺精湛的厨师团队，但是源于地域差别，酒店采购部门在去附近的市场采购的过程中，很多的食材不能实时1ء/3【Word版本下载可任意编辑】ء酒店餐饮采购工作流程一、各类物品采购工作流程1、仓库补仓物品的采购工作流程：仓库的每种存仓物品，均应设定合理的

餐饮采购的基本流程是：1、由原料使用部门(如厨房等)制订采购计划，报采购部。2、按计划或根据营业需要由物品使用部门或仓库提出采购申请，报采购部和总经理审批。3、进行采购计划和市场调查，选择好供应商，由采购部与供货单位商洽谈判，签订供货合同或订单。4、供货单位按合同规定及时送货。5、采购部通知验收部门验收货物。6、验收合格后入库。7、财务部凭收货凭证付款结帐。8、仓库根据使用部门领料要求发货。餐饮采购及其基本流程餐饮采购及其基本流程餐饮采购的概念   采购是餐饮业单位根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格