蔬菜采购100个基本知识

近些年做蔬菜生意的商家越来越多，而对于做蔬菜生意的商户来说，蔬菜的采购是他们着重要考虑的事情，商户如果能够以最低的价格采购到优质的蔬菜，对于形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、没有过多使用农药化肥处理过的，可以放心地食用。异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比

#蔬菜选购技巧#绿色蔬菜#生活小技巧#知识科普#蔬菜选购要诀#挑选指南#蔬菜#挑选蔬菜的方法#生活小妙招#蔬菜挑选#想看下列哪期预告内容呢？一、看颜色。蔬菜配送的品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的

1、如果是为家采购，不要一次采购太多，应视季节情况而定。通常，冬季可以采购可以供家人吃2至3天的蔬菜即可，夏季则当天采购当天的即可。2、如果是单位食堂采购，首先要根据单位食堂的菜谱计划确定出所需采购蔬菜的种类，根据种类确定哪些是耐存放的，哪些不耐存放。如果需要大量采购不耐存放的蔬菜，为保证用菜及时，不出现缺货现象，与固定的蔬菜供应地比如超市、菜市等事先进行好沟通，确认该种蔬菜能否持续供应。