下面小编为大家整理6个鸭蛋怎么腌的建议,具有很好的参考价值。

黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

咸鸭蛋是有两种腌制的，用水腌和裹泥腌制。

腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋。

鸭蛋选青皮的，表面光滑、没裂缝、没小斑点、个头较大的。

选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。

煮熟的鸭蛋不能腌制成咸鸭蛋，但是能做成卤鸭蛋，做法如下：主料：鸭蛋15个辅料：鲜酱油100ml、料酒120ml、糖15g、卤料30g、五香粉5g 将鸭蛋洗干净，放入冷水锅煮开后，用中火煮10分钟左右至熟。